Food Product Development Specialist - Giyanti Coffee Roastery . Semarang

Giyanti Coffee Roastery sedang mencari Food Product Development Specialist yang inovatif untuk bergabung dengan tim kami di Semarang. Posisi ini bertanggung jawab untuk menciptakan dan mengembangkan menu makanan pendamping kopi yang unik, berkualitas tinggi, dan konsisten guna meningkatkan pengalaman pelanggan di outlet kami.

Tugas Utama:

• Melakukan riset dan pengembangan resep baru (R&D) untuk kategori pastry, cake, atau menu light meals
• Melakukan uji coba rasa (food tasting) dan uji ketahanan produk sebelum diluncurkan ke pasar
• Menyusun Standard Operating Procedure (SOP) pembuatan produk untuk diimplementasikan oleh tim dapur

• Menghitung Food Cost (HPP) untuk setiap menu baru agar tetap kompetitif dan menguntungkan
• Mencari dan melakukan seleksi terhadap supplier bahan baku yang berkualitas
• Memastikan standar presentasi produk (plating) terjaga secara konsisten di seluruh cabang
• Memantau tren industri kopi dan kuliner global untuk diaplikasikan pada produk Giyanti

• Pendidikan minimal Diploma/Sarjana Ilmu Pangan, Tata Boga, atau Manajemen Perhotelan
• Pengalaman minimal 2 tahun dalam pengembangan produk makanan (FnB Product Development)
• Memiliki kepekaan rasa yang kuat dan kreativitas tinggi dalam mengolah bahan makanan
• Memahami manajemen keamanan pangan dan pengontrolan kualitas produk
• Domisili di Semarang atau bersedia ditempatkan di Semarang